MAT
Tirsdag 15 desember skulle vi lage mad for hverandre. Vi ble delt inn i klassene, og hadde blitt enige og planlagt noen uker før hva vi skulle lage :-D Det vi ble enige om var å lage krumkaker, lussikatter, rømmegrøt med spekemat, nisseboller + sandkaker :D
Krumkaker
Dette er det du trenger for å lage 15 krumkaker:
3 egg
150 gram sukker
150 gram smør
150 gram hvetemel
1/2 teskje kardemomme
Slik lager du kakene:
Gjør i stand krumkakejernet.
Pisk egg og sukker sammen til eggedosis. Smelt smøret og la det kjøles godt ned, rør kardemommen godt inn i melet og bland i vekselsvis melblandingen og smør. La røra stå og svelle i minst en time. Blir den veldig tykk kan du ha i litt vann.
Bruk en stor teskje røre til jernet, stek kakene og form dem som du vil- horn, ruller eller kopper- men gjør det raskt for kakene stivner.
(ikke brenn dem smaker ikke
så godt + pass på gjernet det blir
ganske så fort varmt)
Dette lagte jeg og Siri, men vi brukte siris oppskrift. Det va ganske kjekt å lage det. Det var min første gang jeg lagte krumkaker, men siri hadde lagt krumkaker før. Det var ganske greit at en visste hvordan vi skulle lage dem :D
det vi gjore var å bruke kopper for å forme våres krumkaker. De ble jo ganske så fine :D
Etter på bestemmte vi å lage litt tilbehør. Det vi lagte til var rispet krem, med moltebær.
Risperkrem
Det du trenger er:
1/2 liten Fløte
6 store spiseskje Sukker
Fremgangs måten:
Det du gjør er å helle ud fløten i en kasserolle og bruker en miksmaster til å rispe kremen godt.
I mens du bruker miksmasteren tar du i litt sukker. Det er viktig at du ikke tar alt for mye sukker, men ta i litt :D
Risp den sånn at det går ann å skrive for eksempel ole.
Rømmegrøt barnas favoritt
Selveste nasjonaldagsretten for mange er rømmegrøt med spekemat til. Problemet er at mange unger skyr unna rømmegrøten, som de gjerne beskylder for å være sur. Forsøk denne, du! Denne liker barna!
Det du trenger for å lage rømmegrøt (2-3 porsjoner) er:
en halv liter seterrømme
3-4 gode spiseskjeer hvetemel
0,7 - 1,4 liter melk
1 teskje salt
2-3 spiseskjeer sukker
Slik lager du grøten:
La rømmen koke opp i tykkbunnet kjele til den blir tyntflytende - da drysser du over hvetemelt og rører godt til grøten <
Grøten var kjempe god selvom den ble brent, men elisabeth og karoline klarte å redde grøten :D
Den smakte verken brent eller vondt. Godt gjort jenter :D
Husk alle kan gjøre feil og det er ganske vanlingt å brenne grøten for det skjer ganske fort.
Sandkaker
1 porsjon
250 gram smør
190 gram melis
1 egg
60 gram Maltet mandler
375 gram hvetemel
Fremgangsmåten:
Rør smør og melis hvitt. Ha i egg, malte mandler og hvetemel. La deigen stå kaldt over natten.
Kakene skal være ca. en spiseskje med deig i hver. Du ruller den lille klumpen med deig sammen
og etter dette tar du og presser et mønster med en gaffel på toppen.
Etter det er det bare å sette dem på en panne med bakepapir og steke dem til dem blir gylne.
Kakene skal stekes på 180 grader i ca. 15 minutter.
Sandkakene ble ganske gode og gikk ganske så greit å lage dem såg det ut som i vert fall for min del. De som laget dem var Christine og Maiken. Good work laidis ^^,
Nisseboller
(slik blir de :D glade nisser)
Hva du trenger for å lage nisseboller er:
8 dl melk
100 gram smør
50 gram gjær
2 ts kardemomme
1 dl sukker
1.5 liter mel
Fremgangs måten:
Heves til dobbel størrelse
Bakes ut og hive på øyne og nese av rosiner. Press dem godt inn eller kan de dette av mens de stekes.
Etter heving i 30 min og stekes på 225 grader.
Pynt med melis og kokos.
Hvordan vi lager melis:
Det du gjør er å ta melis i en kaserolle og sper med vann til det blir tykk flytende.
Lussekatter
Det du trenger for å lage lussekatter er:
200 g margarin
5 dl helmelk
1 g safran/gurkemeie
1 sukkerbit
50 g gjær
1 ts salt
1 1/2 dl sukker
3 ss lunket vann
2 mellomstore egg
1 kg hvetemel
1 1/2 dl rosiner
1 egg til pensling
Fremgangs måte:
Smelt magarinet, hell i melken og la det bli lunkent. Knus safranen og sukkerbiten i en mortor og ha det i deigvæsken.
Smuldre gjæren i en bakebolle. Tilsett salt og sukker, hell på lunkende vann. Rør om. Hell den lunkne safranen over den oppløste gjæren, knekk egget oppi og bland det hele godt inn. Hold av ca. 1 dl av melet til utbaking.
Bland rosinene oppi resten av melet og rør den inn i deigen. Elte deigen kraftig med en tresleiv. Dekk til bollen og la deigen heve 1- 1 1/2 time.
Varm ovnen til 250 grader. Dekk to stekepanner med madpapir eller smør dem godt. Ta noen tak i den hevne deigen med tresleiven. Hell den deruten på bakebordet og kna den lett. Del deigen i to deler. Skjær deretter hver bit i fire. Del hver fjerdedel igjen i fire. Trill ut hver av bitene, forslagsvis til en S- form.
Legg lussekattene ganske tett på stekebrettene. Pynt med rosiner som trykkes godt fast.
La de utbakte lussekattene heve i ca. 10 min. Stekes i ca. 15 min.
Dette var knall godt med lussekatter. Kan tro eg spiste mye av de. De var så gode atte eg tok knall mangen :D hehe xD
Fy søren denne dagen har vore heilt topp. Me hadde det gøy og stor koste oss. Selv om me gjore någen dom med bakingå, brant litt i bånn og en krumkake. Men bare tenk kor mye kjekt me har hatt det og me har lært. For å sei det sånn det e ikje mange som bake så mye lengår. Så me e heldige som kan ver på kjøkkene og laga mad :D
Håpe me får ha ein sånn dag igjen. Det var så kjekt ^^,
